生鮮貨架擺放和商品陳列有哪些原則

　　生鮮貨架在展示上與普通的架子大不相同。所以，在實際商品陳列中需要遵循相關原則，以下就讓我們來談一談吧。

　　因為生鮮商品的保質期很短，所以陳列時須遵循質量檢驗的原則。水果、蔬菜產品上架前，須經過專門檢查，防止腐爛變質的水果上架，保證店里的產品非常新鮮。

　　當商品陳列時，盡量確保所有貨架上都擺滿了水果和蔬菜。商品越多，顧客的選擇范圍就越廣，銷售就越容易。

　　商品的丟失是不可避免的，因此在展示商品時，應根據商品的特點進行擺放，避免因擺放不當造成損失。例如，一堆桃子，如果放得太高，底部就會被壓碎。

　　雖然現在有溫室果蔬，但是當季的才是暢銷的，這就要根據季節進行促銷。把本季的產品放在一起，以便顧客可以比較和購買。

　　新鮮產品由于保質期短，在生鮮貨架擺放時，要嚴格執行先進先出的原則，保持產品的新鮮度，對即將過期的產品要適當進行降價促銷處理!